当前位置:主页 >> 老人养生

冬笋炒肉怎么做才好吃 冬季力荐的滋补家常菜

2022-06-12 来源:

冬笋炒肉怎么做才好吃

食材:冬笋半袋、里脊肉100G、青椒1个、地瓜粉适量、开水1/5碗、料酒适量、鸡精1茶匙、盐1.5茶匙

做法:

1、里脊洗干净切好(片或丝皆可)。用盐,料酒和地瓜粉腌制20分钟。

2、青椒洗净去籽。用手掰成小块。

3、袋装冬笋取出,放在开水里焯烫2分钟。然后切成小块(或片状)。

4、锅里放油倒入里脊翻炒变色。

5、下切好的冬笋一起翻炒2、3分钟。

6、倒入青椒块快速翻炒半分钟。

7、倒入1/5碗沸水继续翻炒。

8、然后加盐和鸡精调味。炒好后盛盘即可。

冬笋炒肉制作小贴士

1、炒之前要焯水去掉涩味,去掉草酸,口感更好,也更健康。

2、竹笋炒肉一般不建议放葱、姜、蒜等辛辣作料,以防掩盖竹笋本身的清香味。

3、切笋时,建议靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

4、肉片建议先腌一会,更嫩。

5、这里如果用的是鲜笋,先焯水即可。而如果用的是笋干,要先浸泡2—3天,每天记得换水。然后再焯水制作。

冬笋炒肉的营养价值

冬笋炒肉特别适合秋冬季节滋补,去燥。竹笋中以冬季的冬笋和春季的春笋很好吃。冬笋更难采集,一般都难以发现。这道菜质嫩味鲜,清脆爽口,有着竹笋的清香和肉片的滑嫩,味道鲜香可口,做法也简单,是大众比较喜欢的一道家常菜。而且,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,也能开胃健脾,又能预防便秘和结肠癌的发生。

怎么引起的癫痫
北京有名的癫痫病医院
洛阳癫痫医院哪一种治疗好
友情链接
西安癫痫病医院哪家好 癫痫病怎么治疗 北京癫痫病医院哪家好 治疗癫痫病的方法 癫痫病能治吗 长沙癫痫病医院哪家好 治疗癫痫病方法 武汉癫痫病医院哪家好 昆明癫痫病医院哪家好 治疗癫痫病的中医方法 治疗癫痫病医院在哪 郑州治疗癫痫病医院 长春癫痫病医院哪家好 原发性癫痫怎么治疗 福州癫痫病医院哪家正规 拉萨癫痫病重点医院 小儿癫痫治疗 长春癫痫病医院哪家好 孝感癫痫病医院哪家好 癫痫病的急救措施 癫痫病的急救措施 云南癫痫病医院 治疗癫痫病哪里好 广西癫痫医院 太原癫痫病专业医院 长春癫痫医院 天津癫痫病医院 上海癫痫医院 51养生大全 58养生网